Top.Mail.Ru
loader
  • Map Icon

    г. Самара
    ул. ак. Павлова, д. 1

  • Call Icon

    pushkin.dv@ssau.ru
    (846) 334-54-32

Прежде, чем ознакомиться с данной темой, нужно вспомнить, что такое агрегатное состояние вещества и какими они могут быть.

Агрегатное состояние вещества — это такие состояния одного и того же вещества, которые зависят от определенных температур и давления, а переходы между ними сопровождаются скачкообразным изменением физических параметров.

Всего выделяют 4 вида агрегатных состояний: твердое, жидкое и газообразное, а также плазма. Однако, на данный момент нас будет интересовать только твердое агрегатное состояние, т.к. только в нем можно увидеть какую-либо структуру.

АЛЛОТРОПНАЯ МОДИФИКАЦИЯ


ВАЖНО! У многих веществ и соединений есть свои аллотропные модификации.

Аллотропные модификации— это вещества, образованные из одного химического элемента, однако имеющие различные свойства и строение.

● Давайте рассмотрим такой элемент, как сера. Она бывает трех видов: ромбическая, моноклинная и пластическая. Ромбическая и моноклинные построенные из циклических S8, которые размещены по узлам моноклинной и ромбических решеток. Однако, соединены и образуют, так называемую, корону с длинами связями S-S =0,206 нм . При нагревании она переходит в пластическую серу, которая по своей структуры ближе к аморфным.

Углерод имеет множество модификаций, но выделяют самые известные: алмаз, графит, карбин, фуллерен. Самая устойчивая из них — алмаз, имеющая тетраэдрическое строение. Из-за такого строения он имеет высокую твердость и является эталоном твердости по шкале Мооса.

Графит имеет слоистую решетку. Из-за наличия пространства между слоями графит имеет относительную мягкость, а также он жирный на ощупь.

Фуллерен C60 имеет сферическую форму (напоминающую футбольный мяч). Из-за слабых вандервальссовых связей имеет низкую твердость. Особенность заключается в том, что внутри образуется полость, диаметр которой примерно 5Å.

Фосфор также имеет аллотропные модификации. Самые известные из них: белая, черная и красная.

Белый фосфор имеет молекулярную кристаллическую решетку, а атомы P расположены по вершинам тетраэдра. Данная модификация фосфора легко деформируется и режется ножом. Является ядовитым веществом!

Черный фосфор наиболее стабильная и химически неактивная модификация. Данное соединение имеет высокую твердость, нерастворимо в воде и во многих органических растворителях.

Красный фосфор имеет формулу Pn и представляет собой полимер. Плотность его выше, чем у белого фосфора 2,4 гр/см3. Обычно его получают путем нагревания белого фосфора.

Как вы уже знаете, все тела и предметы состоят из маленьких частиц — атомов. В твердых телах атомы могут быть расположены как хаотично, так и в строго определенном порядке. Тела, у которых отсутствует явный порядок в расположении атомов, называются аморфными.

Примеры: смола, стекло, кремнезем, пластмасса, янтарь и т.д. 

КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ РЕШЕТКА

Кристаллическое вещество — вещество, в составе которого атомы расположены строго определенным образом.

В отличии от аморфных тел, кристаллическое вещество может иметь определенную температуру плавления. Они способно самоограняться (приобретать определенную огранку), анизотропны (зависимость каких-либо физических параметра от направления самих кристаллов), а также обладают симметрией.

Кристаллические вещества обычно характеризуются кристаллической решеткой.

Кристаллическая решетка — пространственное расположение атомов и ионов в кристалле.

Всего существуют 4 вида кристаллических решеток: ионная, молекулярная, металлическая и атомная. Каждый из них обладает определенными физическими свойствами.

Можно также отметить, что кристаллическая решетка тесно связана с химической связью. Во многих случаях вид химической связи (ионная, ковалентная, металлическая)  предопределяет тип кристаллической решетки.

1) Ионный тип кристаллической решетки имеет в структуре противоположно заряженные ионы. Данные ионы удерживаются за счет электростатических сил.

Вещества, имеющие данный вид решеток, обычно обладают высокой твердостью, тугоплавкостью и нелетучестью. Также можно сказать, что многие вещества с такой решеткой обладают некоторой хрупкостью. Это объясняется некоторым смещением этих ионов в узлах решетки при механических воздействиях.

В большинстве случаев их растворы могут проводить электрический ток.

Стоит отметить, что некоторые вещества ионного характера нерастворимы или малорастворимы в воде (BaSO4, CaCO3 и т.д.).

Ионную кристаллическую решетку имеют вещества, у которых ионный тип связи: соли (NaCl, KNO3), гидроксиды металлов (NaOH, KOH), а также некоторые оксиды металлов.

2) Узлы молекулярной кристаллической решетки образованы молекулами.

Данный тип молекул связан между собой за счет межмолекулярных взаимодействий. Из-за слабой связи для них характерна высокая летучесть, малая твердость, легкооплавкость. Данный тип решеток имеют вещества, в которых присутствует ковалентный (полярный или неполярный) вид связи: простые вещества (O2, N2 , S8, P4(белый)), сложные вещества (H2O, углекислый газ CO2, этанол C2H5OH),С60 (фуллерен).

3) Металлический тип решеток характерен для металлов.

Связь в этих решетках держится следующим образом: металлы в решетках склонны отдавать свои электроны Мe0-e—Me+1, за счет этого образуются положительно заряженные ионы (катионы), а внутри решетки образуется, так называемый, «электронный газ» (скопление электронов). Эти электроны перемещаются по всей решетке и становятся общими. Внутри в итоге оказываются и электроны, и атомы металлов, и ионы металла. Это как раз и обуславливает, почему наши металлы электро- и теплопроводны.

Для них характерны чаще всего  ковкость, металлический блеск,  хорошая тепло- и электропроводность, многие металлы также имеют высокую температуру плавления.

Примеры: Fe, Al, Zn, Mg и т.д. 

4) Атомная кристаллическая решетка относится к довольно прочным типам решеток.

В данной решетке атомы связаны между собой ковалентной связью.

Яркими представителями являются: алмаз С, кремний Si, бор В, карборунд SiC, оксид кремния (IV) SiO2, карбиды и нитриды бора. Из-за отсутствия свободных электронов в узлах этой решетки для них не характерна электропроводность.

Данные вещества обладают следующими физическими свойствами: высокая прочность, тугоплавкость, низкая тепло- и электропроводность, также они нерастворимы во многих  растворителях.

Алгоритм идентификации кристаллической решетки:

При решении различных задач связанных с идентификацией кристаллической решетки у веществ можно пользоваться определенным алгоритмом:

1) Определяем тип вещества (простое или сложное)
2) Простое вещество: выясняем тип связи:
● Ковалентная неполярная (неМе с одинаковым ЭО, два одинаковых атома)——>молекулярная решетка
● Металлическая (у всех металлов, s, p, d Ме)—->металлическая решетка
3) Сложное вещество:
● Ковалентная полярная (неМЕ с разной ЭО, между двумя разными неМЕ)——>молекулярная решетка
● Ионная (между элементами с разной ЭО, между МЕ и неМЕ)—->ионная кристаллическая решетка

ЗАПОМНИТЬ! К атомным относятся: С (алмаз, графит), В (бор), BN, B4С (нитрид и карбид бора), Si, Si02, SiC (карборунд), Al203.

Одним из наиболее важных процессов в химии является гидролиз. Данный процесс характеризует поведение солей в водных растворах, является основой многих биологических процессов. 

Гидролиз— это процесс разложения соли в водном растворе в результате которого образуется слабый электролит. Данный процесс является обратимым в большинстве случаев.

На глубину гидролиза так же влияет природа соли, её концентрация в растворе и температура. 

  • Любую соль можно представить как продукт взаимодействия кислоты и основания. Чем сильнее “родственная” кислота и “родственное” основание, тем хуже протекает гидролиз. NaCl образован из HCl и NaOH. Эти вещества сильные электролиты, поэтому данная соль не гидролизуется. При одинаковых молярных концентрация разных солей степень гидролиза напрямую зависит от их природы.
  • Чем выше концентрация, тем меньше степень диссоциации, а значит гидролиз соли протекает в меньшей степени.
  • Температура на прямую влияет на константу диссоциации воды. Так про 0°С pH=7, а при 100°С pH=6, поэтому при повышении температуры увеличивается гидролиз соли.

Для определения среды, которую образует соль достаточно посмотреть на продукты гидролиза или на сокращённое ионное уравнение. Если образуется два слабых электролита, то среда нейтральная.

KF + H2O ↔ KOH + HF

HF — слабый электролит, значит он не оказывает сильного влияния на кислотность.

KOH — сильный электролит, значит это вещество оказывает влияние на среду. Т.к. это щёлочь, то среда будет щелочная (аналогично и для кислот).

Fe3+ + H2O ↔ Fe(OH)2++ H+

В данном случае образуется ион водорода, который создаёт кислую среду (аналогично и для OH).

Ступенчатый гидролиз

Такой тип гидролиза характерен для многозарядных катионов и анионов. Данный процесс происходит ступенчато, т.е. поэтапно.

Гидролиз аноина:

CO32- + H2O ↔ HCO3 + OH

HCO3+ H2O ↔ H2CO3 + OH

Гидролиз катиона:

Al3+ + H2O ↔ Al(OH)2++ H+

Al(OH)2++ H2O ↔ Al(OH)2++ H+

Al(OH)2+ + H2O ↔ Al(OH)3 + H+

Важно понимать, что чем сильнее заряд частицы, тем сильнее будет протекать гидролиз. На pH большее влияние оказывает именно первая ступень гидролиза. Т.к. чем выше заряд частицы, тем она сильнее будет связываться с катионом водорода или гидроксид-анионом.

Гидролиз бинарных соединений

Данному виду гидролиза подвергают бинарные соли , солеподобные соединения и галогенангидриды неорганических кислот. У бинарных солей гидролиз может проходить обратимо, а у солеподобных и галогенангидридов неорганических кислот гидролиз всегда необратимый. Солеподные соединения всегда образуют щелочные растворы, а галогенангидриды кислые.

Солеподобные соединения

NaH + H2O → NaOH + H2

Li3N + 3H2O →NH3 + 3LiOH

Галогенангидриды неорганических кислот

PCl5 + 4H2O → H3PO4 + 5HCl

PBr3 + 3H2O → H3PO3 + 3HBr

SO2Cl2 + 2H2O → H2SO4 + 2HCl

Бинарные соли

KF + H2O ↔ KOH + HF

Na2S + H2O ↔ NaHS + NaOH

Двойной гидролиз

Как говорилось ранее, некоторые соли IV типа в растворе не живут. Это связанно с тем, что и катион, и анион гидролизуясь образуют такие соединения, которые не являются частью раствора (осадок + газ). Из-за этого равновесие смещается в сторону продуктов.

2FeCl3 + 3Na2CO3 + 3H2O → 6NaCl + 2Fe(OH)3↓+ 3CO2

2Al(NO3)3 + 3Na2S + 6H2O → 6NaNO3 + 2Al(OH)3↓+ 3H2S↑

Электронная конфигурация углерода. Основное и возбуждённое состояние.

В настоящее время известно более 30 миллионов органических соединений и причина такого многообразия кроется в особенностях атома углерода, связанных с его электронным строением.

Углерод – 6 элемент Периодической Системы. Заряд ядра атома углерода равен +6. Значит, всего электронов тоже 6. Два электрона будут располагаться на первом уровне, а четыре на втором (внешнем) уровне. Электроны, находящиеся на внешнем энергетическом уровне углерода, способны к образованию химических связей и называются валентные.  Таким образом, внешний уровень атома углерода содержит четыре валентных электрона. В невозбуждённом состоянии два из них являются спаренными, а два — неспаренными. 

На внешнем уровне мы видим одну полностью заполненную орбиталь, её оставляем в покое, обратим внимание на две орбитали с неспаренными электронами и одну пустую, именно на них возможно образование связи: видим, что больше трёх электронов такой углерод не способен присоединить. В невозбуждённом (основном) состоянии углерод может образовать три ковалентные связи, значит, его валентность равна трём.

Основное состояние

Однако при поглощении энергии электроны внешнего уровня атома углерода распариваются и атом переходит в возбуждённое состояние, в котором на внешнем уровне содержится 4 неспаренных электрона. В возбуждённом состоянии атом углерода может образовать четыре ковалентные связи.

Возбужденное состояние

Получается, что электроны не равны по энергии (1 электрон на 2s-подуровне и 3 электрона на 2p-подуровне), следовательно, одна из связей должна носить другой характер. Однако, рассматривая молекулу метана, видим четыре равноценные связи — длина каждой 1,54 Å.

Для объяснения этого факта была разработана теория гибридных состояний атома углерода.

Теория гибридизации атомных орбиталей углерода

Принято считать, что в истинных соединениях электроны распределены не на «простых» s- и p-орбиталях, а на смешанных или гибридных орбиталях. 

Гибридные орбитали – результат объединения (комбинации) s- и p-орбиталей. Форма любой гибридной орбитали представляет собой несимметричную объёмную восьмёрку, в центре которой ядро атома, справа большая доля, а слева – малая. 

Первое гибридное состояние углерода – sp3-гибридизация.

Гибридизация с участием одной s-орбитали и трёх p-орбиталей. В результате образуется четыре равноценные по форме и энергии sp3-гибридные орбитали. 

Четыре гибридные орбитали образуют собой тетраэдр, угол между ними составляет 109о.

атомно-орбитальная модель углерода в sp3-гибридизации

Углерод в состоянии sp3-гибридизации находится в молекуле метана СН4. Рассмотрим её строение. Изобразим четыре гибридные орбитали атома углерода в форме объёмной неправильной восьмёрки, на каждую из них поместим электрон. Четыре атома водорода имеют по одной сферической s-орбитали с одним электроном на ней. Молекула имеет форму тетраэдра, в его углах – водороды, а в центре – углерод. Связи между углеродом и водородом представляет собой перекрытие sp3-гибридной орбитали атома углерода и s-орбитали атома водорода, такой вид перекрытия называется σ-связью (сигма-связью). 

атомно-орбитальная модель молекулы метана

Подытожим, если углерод связан с четырьмя атомами посредством одинарных σ-связей – это sp3-гибридизованный углерод.

Второе гибридное состояние углерода – sp2-гибридизация.

Гибридизация с участием одной s-орбитали и двух p-орбиталей. В результате образуется три равноценные по форме и энергии sp2-гибридные орбитали и остаётся одна p-орбиталь, не подвергающаяся гибридизации.

Три гибридные орбитали образуют собой правильный треугольник, угол между ними составляет 120о

атомно-орбитальная модель углерода в sp2-гибридизации

Углерод в состоянии sp2-гибридизации находится в молекуле этена СН2=СН2. Рассмотрим её строение. Изобразим три гибридные орбитали атома углерода в форме объёмной неправильной восьмёрки, для каждого атома углерода расположим негибридизованную p-орбиталь перпендикулярно плоскости «треугольника», на каждую из орбиталей поместим электрон. Четыре атома водорода имеют по одной сферической s-орбитали с одним электроном на ней. В молекуле этена 5 сигма-связей. Оставшиеся две негибридизованные p-орбитали параллельны друг другу и тоже перекрываются, в результате бокового перекрывания этих орбиталей образуется π-связь (пи-связь). Двойная связь в молекуле этена представляет собой сочетание одной σ-связи одной π-связи.

атомно-орбитальная модель молекулы этилена

Таким образом, если углерод связан с тремя атомами и молекула содержит в своём составе двойную связь – это sp2-гибридизованный углерод.

Третье гибридное состояние углерода – sp-гибридизация.

Гибридизация с участием одной s-орбитали и одной p-орбитали. В результате образуется две равноценные по форме и энергии sp-гибридные орбитали и остаётся две p-орбитали, не подвергающиеся гибридизации.

Две гибридные орбитали лежат в одной плоскости, образуя угол 180о.

атомно-орбитальная модель углерода в sp-гибридизации

Углерод в состоянии sp-гибридизации находится в молекуле этина СН≡СН. Рассмотрим её строение. Изобразим две гибридные орбитали атома углерода в форме объёмной неправильной восьмёрки. Четыре негибридизованные р-орбитали (для каждого атома углерода по две) располагаются взаимно перпендикулярно. Два атома водорода имеют по одной сферической s-орбитали с одним электроном на ней. В молекуле этена 3 сигма-связи. Оставшиеся четыре негибридизованные p-орбитали посредством бокового перекрывания образуют две π-связи. Тройная связь в молекуле этина представляет собой сочетание двух π-связей (πz и πx) и одной σ-связи.

атомно-орбитальная модель молекулы ацетилена

Итак, если углерод связан с двумя атомами и молекула содержит в своём составе тройную связь – это sp-гибридизованный углерод.

Основные положения теории Бутлерова.

Основой органической химии по праву можно считать «Теорию химического строения», разработанную русским химиком Александром Михайловичем Бутлеровым. Для знакомства с ней рассмотрим основные положения:

Первое положение

Химическое строение или химическая структура – строго определенная последовательность химического связывания атомов в молекулах веществ.

Формулы, отражающие последовательность атомов в молекуле, называют структурными, химические связи между атомами принято изображать с помощью чёрточек.

Второе положение

Свойства органических веществ зависят как от элементного состава соединения, так и от его строения: атомы в молекуле оказывают друг на друга взаимное влияние. 

Третье положение

Бутлеров вводит и определяет одно из важнейших в органической химии понятий «изомерия»

Изомерия – это явление, заключающееся в существовании химических соединений — изомеров, — одинаковых по атомному составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам.

Изомерия делится на два вида: структурную и пространственную.

Структурная включает в себя изомерию

  • углеродного скелета 

обусловлена различным порядком связи между атомами углерода, за счет которых образуется скелет молекулы: если углерод в цепи связан с одним атомом углерода, он называется первичным, с двумя – вторичным, с тремя – третичным, с четырьмя – четвертичным.

Например, молекула бутана имеет линейное строение, а молекула изобутана – разветвлённое. 

  • положения кратной связи

обусловлена различным положением кратной связи при одинаковом углеродном скелете молекулы.

Например, двойная связь в молекуле бутена-1 располагается между первым и вторым атомами углерода, а в молекуле бутена-2 двойная связь – между вторым и третьим.

  • положения функциональных групп

обусловлена различным положением функциональной группы или заместителя при одинаковом углеродном скелете молекулы.

Например, функциональная группа спиртов OH- в бутаноле-1 связана с первым атомом углерода, в бутаноле-2 со вторым.

  • межклассовая изомерия

обусловлена различным сочетанием и положением атомов в молекулах веществ, имеющих одинаковый химический состав (молекулярную формулу), но принадлежащих к различным классам.

Например, молекула бутена-1, принадлежащего к классу алкенов, и молекула циклобутана, принадлежащего к классу циклоалканов, обе имеют состав C4H8

Пространственная в свою очередь делится на:

  • геометрическую (цис-, транс-изомерия) 

обусловлена существованием геометрических изомеров, отличающихся друг от друга характером взаимного расположения заместителей относительно двойной связи.

Например, в молекуле цис-бутена-2 метильные группы располагаются в одной плоскости, а в молекуле транс-бутена-2 – в разных: одна сверху, относительно двойной связи, другая – снизу.

  • оптическую

обусловлена существованием энантиомеров – изомеров, которые соотносятся друг к другу как предмет и несовместимое с ним зеркальное отражение.

энантиомеры молочной кислоты

Четвёртое положение

исследовать строение органического вещества можно с помощью химических превращений, то есть исследование продуктов химической реакции может помочь определить строение исходных веществ.

Теория Бутлерова является по сей день господствующей теорией органической химии. Она не только объясняет строение и свойства всех известных органических соединений, но, как и Периодическая система элементов, позволяет на основании закономерностей предсказывать строение и свойства ещё неизвестных органических соединений. Также способы их синтеза – получения химических соединений из составных частей путём химической реакции. 

Изучение неорганической химии невозможно представить без знаний об основных классах неорганических соединений. Именно принадлежность к тому или иному классу определяет химические свойства веществ. Кроме того, важно правильно называть соединения, чтобы вас правильно поняли другие. Поэтому здесь я представлю основную информацию о классификации и номенклатуре неорганических соединений. Эта информация пригодится также при подготовке к ЕГЭ по химии в задании 5.

Классификация оксидов

Начнем с самых простых веществ – оксидов. Оксиды представляют собой бинарные соединения с кислородом в степени окисления -2. Все оксиды можно разделить на две группы: солеобразующие и несолеобразующие. Несолеобразующих оксидов довольно мало, и их легко можно запомнить: это например, N2O, CO, NO, SiO . Солеобразующие оксиды в свою очередь делятся на основные, амфотерные и кислотные.

Солеобразующие оксиды

Состав оксидаПример
ОсновныйМеталл в степени окисления +1 и +2Na2O, MgO, FeO
КислотныйНеметаллы и металлы в степени окисления +5 и вышеSO2, SO3, Mn2O7, CO2, P2O5,
АмфотерныйМеталлы в степени окисления +3 и +4
+ ряд исключений
BeO, ZnO, SnO, PbO, Al2O3, Fe2O3

Классификация гидроксидов

Следующими на очереди стоят гидроксиды. Это соединения, которые можно опознать по OH группе, заряд которой равен -1 (O-2H+1).

Состав гидроксидаПример
ОсновныйМеталл в степенях окисления +1 и +2NaOH, LiOH, KOH, Ca(OH)2, Ba(OH)2
Кислотный Неметаллы и металлы в степени окисления выше +5 и вышеHNO3, H2SO4
АмфотерныйМеталлы в степени окисления +3 и +4
и металлы исключения
Al(OH)3, Fe(OH)3  Zn+2, Be+2

В зависимости от растворимости основные гидроксиды делят на щелочи (растворимые и малорастворимые основания, содержащие металлы первой и второй группы) (NaOH, LiOH, KOH, Ca(OH)2, Ba(OH)2) и нерастворимые основания (Fe(OH)2). 

Кислотные гидроксиды образованы неметаллами и металлами в степени окисления +5,+6, +7. Такие гидроксиды также называют кислородсодержащими кислотами. Давайте разберемся какая же присутствует связь между, казалось бы, противоположными по свойствам соединениями. Если мы рассмотрим структурную формулу, например серной кислоты, то увидим целых две гидроксогруппы, водород в которых способен замещаться на металлы. Таким образом любую кислородсодержащую кислоту можно представит в виде соответствующего гидроксида.

Серная кислота

Все гидроксиды можно охарактеризовать еще по двум признакам: их кислотность и сила. Кислотность оснований — это количество гидроксогрупп, которые находятся в молекуле (NaOH — однокислотный, Ca(OH)2 — двухкислотный, Fe(OH)3 — трехкислотный). К сильным основаниям относят гидроксиды металлов 1 и 2 групп (кроме Mg(OH)2), а к слабым все остальные (+ NH4OH).

Классификация кислот

Кислоты можно делить сразу по нескольким признакам, например по содержанию в них кислорода, по их силе, или по их основности. Легче всего, конечно, классифицировать кислоты по наличию в них кислорода, потому что для этого на них достаточно просто взглянуть и увидеть есть кислород или нет. Самыми распространенными бескислородными кислотами являются все галогеноводороды и сероводород, а также весьма экзотичная азидоводородная кислота состава HN3. К кислородсодержащим относятся все остальные: серная, азотная, азотистая, угольная, фосфорная и т.д. 

Возвращаясь к кислотным гидроксидам, можно также отметить такое свойство кислот как основность, т.е. количество водородов в кислоте, которое может быть заменено на металл. Если с бескислородными кислотами все понятно: сколько водородов – такая и кислотность, то с некоторыми кислородсодержащими кислотами дела обстоят сложнее. В основном в кислотах количество водородов равно основности, но встречаются и такие, где это правило не работает. Например, фосфористая кислота состава H3PO3. При рассмотрении ее структурной формулы мы видим, что не все водороды относятся к гидроксогруппам, один из них связан напрямую с фосфором, поэтому он не может быть замещен на атом металла, из этого делаем вывод, что фосфористая кислота является двухосновной несмотря на то, что в ней три водорода. 

фосфористая кислота

Ну и последнее по списку, но не по значению свойство кислот – это их сила.  Это свойство определяет химические свойства кислоты, ее возможность взаимодействовать с металлами, в частности. Силу кислородсодержащей кислоты можно определить с помощью упрощенного правила Полинга. То есть если кислота состава HxЭОy, то

y-x=0 или 1слабая кислотаH3PO4 y-x=4-3=1
HClO y-x=1-1=0
y-x=2 или 3сильная кислотаH2SO4 y-x=4-2=2
HMnO4 y-x=4-1=3

Но это правило не строгое и действует не для всех кислот, поэтому пользоваться им следует крайне осторожно. Напимер, HPO3 — у-х=2, но кислоту считают слабой, а к H2Cr2O7 правило вообще не применимо, а кислоту считают сильной.

В случае бескислородных кислот следует запомнить, что HCl, HBr, HI — сильные кислоты, а HF и H2S — слабые.

Классификация солей

Соли — это производные от кислот, в которых один или несколько водородов были замещены на атом металла (катион аммония). Т.е. соль состоит из катиона и кислотного остатка. Соли – это, пожалуй, самая разветвленная группа веществ из всех рассмотренных. 

Они делятся на:

-Средние соли

Na2HPO3, Na2CO3, NH4Cl, MgSO4, Fe(NO3)

Все водороды кислоты заменены на атомы металла (катионы аммония).

-Кислые соли

NaHSO4, KH2PO4, MgHPO4

Соли, в которых не все атомы водорода были замещены на катион.

-Основные соли

Al(OH)CO3, Na3(OH)SO4

 Если помимо металла и кислотного остатка есть еще и гидроксогруппа.

-Двойные соли

KNaCO3, KAl(SO4)4

Два металла, связанных с одним и тем же кислотным остатком.

— Смешанные соли

MgClBr, CaCl2O=Ca(ClO)Cl

Два аниона, но один катион металла.

Самыми сложными по строению можно назвать комплексные соли, верным признаком которых являются квадратные скобки, в которые берут комплексные остаток. И на их же примере мы можем увидеть в чем заключается амфотерность некоторых гидроксидов, например гидроксида алюминия. Он способен образовывать соли вида Na[Al(OH)4] при взаимодействии с избытком гидроксид-ионов в растворе.

Al(OH)3+NaOH -> Na[Al(OH)4]

В данном случае, частица, образованная гидроксидом алюминия, выступает в роли кислотного остатка. Комплексная часть такой соли состоит из центрального атома алюминия и лигандов – гидроксогрупп.

Комплексная частица также может быть и катионом, например, [Cu(NH3)4]Cl2. К комплексным солям можно отнести кристаллогидраты, кристаллизационная вода в которых может быть лигандом.

Тривиальные названия и правила номенклатуры

Теперь, когда мы разобрались с тем, как отличать соединения друг от друга, следует научиться их правильно называть. Все соединения в современной химии принято называть в соответствии с номенклатурой IUPAC. Однако кроме официальных названий существуют еще и так называемые тривиальные, то есть исторически устоявшиеся (как например NaCl – поваренная соль). Эти названия нужно просто учить, ведь зачастую никакой логике они не поддаются.

Оксиды

Здесь все довольно просто

ОКСИД +название элемента в родительном падеже,

если надо, то добавляем степень окисления элемента в конце в скобках римскими цифрами.

Пример: Na2O – оксид натрия

Fe2O3 – говорим: оксид железа трехвалентный, пишем: оксид железа (III) (в данном случае указываем валентность, так как оксид железа может быть и двухвалентный FeO)

SO2 – говорим: оксид серы четырехвалентный, пишем: оксид серы (IV).

Тривиальные названия для некоторых оксидов:

Al2O3 – боксит, глинозем

CO – угарный газ

CO2 – углекислый газ

N2O – веселящий газ

NO2 – бурый газ, лисий хвост

SiO2 – кремнезем, кварцевый песок

CaO – негашеная известь

MnO2 – пиролюзит

SO2 – сернистый газ

MgO – жженая магнезия

SO3 – серный ангидрид

Fe3O4 (FeO + Fe2O3) – железная окалина

Гидроксиды

С гидроксидами все так же, но только вместо слова оксид говорим гидроксид.

Гидроксид + Металл в родительном падеже

KOH – гидроксид калия

Al(OH)3 – гидроксид алюминия

Fe(OH)2 — гидроксид железа (II)

Нетривиальные названия гидроксидов:

KOH – едкое кали 

NaOH – едкий натр, каустическая сода

Ca(OH)2 – гашеная известь

Ca(OH)2 в прозрачном водном растворе – известковая вода

Ca(OH)2 взвесь твердого вещества в воде – известковое молоко

Кислоты

Бескислородные кислоты называют так: к названию атома на русском добавляют суффикс -о-, затем -водородная кислота. Таким образом у нас получится следующее:

HCl — хлороводородная кислота, H2S – сероводородная кислота.

В названиях оксокислот большую роль играют суффиксы и окончания, указывающие на то в какой степени окисления стоит элемент в кислотном остатке. 

Элемент в высшей или единственной степени окисления – -ная, -овая, -евая.

H2SO4 Cерная кислота, HNO3 азотная кислота,H2SiO3 кремниевая кислота. 

Элемент в промежуточной степени окисления +5 – окончание -новатая.

HClO3 Хлорноватая,HIO3 иодноватая.

Элемент в промежуточной степени окисления +3 и +4 – добавляем -истая.

H3PO3 Фосфористая,HNO2 азотистая.

Элемент в низшей положительной степени окисления +1 – -новатистая.

HClO Хлорноватистая, H3PO2 фосфорноватистая.

Но некоторые самые часто употребляемые кислоты обычно называют их тривиальными названиями. Так, например, хлороводородную кислоту редко кто называет полным именем, скорее вы встретите соляную кислоту. Фтороводородную чаще называют плавиковой. H2CO3 – угольная кислота.

Соли

Названия средних солей строятся по следующему принципу:

“название кислотного остатка” + “металл в родительном падеже” 

Na2CO3 – карбонат натрия

NH4Cl – хлорид аммония

Al2(SO4)3 – сульфат алюминия

В названия кислых солей перед кислотным остатком мы добавляем приставку гидро- и указатель числа атомов водорода в молекуле: ди- если два, три- если три и т.д.

гидро+кислотный остаток+металл в р.п.

MgHPO4 – гидрофосфат магния

NaH2PO4 – дигидрофосфат натрия

Основные соли называем по такому же принципу, но вместо приставки гидро- используем гидроксо- + указатель на число OH групп.

гидроксо+кислотный остаток+ металл в р.п.“

Al(OH)SO4 – гидроксосульфат алюминия

Mg(OH)Cl – гидроксохлорид магния

В двойных солях мы сначала называем кислотный остаток, а затем оба катиона в р.п. в порядке справа-налево.

(NH4)FePO4 – фосфат железа (II) аммония

KNaSO4 – сульфат натрия калия

Называя смешанные соли указывают анионы через дефис и затем катион и р.п.

CaOCl2 – хлорид-гипохлорит кальция

Если в названии кислоты, от которой образована соль, есть приставки мета- орто-, то они переносятся в название кислотного остатка (ортофосфорная кислота – ортофосфат). Кроме того, в названиях кислотных остатков добавляют приставки гипо-, если центральный атом в кислотном остатке стоит в низшей степени окисления и пер-, если в высшей. (HClO4 – ClO4 – перхлорат ион, HClO – ClO – гипохлоит ион)

Номенклатура комплексных солей достаточно сложная, со своими правилами и нюансами и требует отдельного рассмотрения.

Наибольшее количество тривиальных названий можно найти именно среди солей, ведь большинство минералов представляют собой неорганические соли, которые и называют так же, как и минерал, в состав которых они входят.

Na2CO3 – кальцинированая сода

NaHCO3 – пищевая сода 

NaCl – поваренная соль

K2CO3 – поташ

CaCO3 – мел, мрамор, известняк

NaNO3 – чилийская селитра

KAl(SO4)3 – алюмокалиевые квасцы

CuSO4*5H2O – медный купорос 

Na2SO4*10H2O – глауберова соль

KClO3 – бертолетова соль

(CuOH)2CO3 — малахит

K3[Fe(CN)6] – красная кровяная соль

K4[Fe(CN)6] – желтая кровяная соль

NH4Cl – нашатырь

И многие другие…

Строение аминокислот

Особенность строения аминокислот заключается в том, что они одновременно содержат две функциональные группы: карбоксильную (-СООН) и аминогруппу(-NH2).  Две функциональные группы могут быть связаны как с разными, так и с одним  атомом углерода

Номенклатура аминокислот

Необходимо придерживаться следующих правил:

1.  Для систематической нумерации ведут отсчет атомов углерода, начиная с атома, связанного с карбоксильной группой (1,2,3 соответственно). В рациональной нумерации сам атом углерода, связанный с карбоксильной группой, в нумерации не участвует (α, β, γ-соответственно).

Систематическая нумерация
Рациональная нумерация

2.   Приставка амино-

3.   Радикалы и их местоположение

4.   Корень- показывает количество атомов углерода

5.  Суффиксы -ан -ен -ин — показывают кратность связей 

6. -Овая кислота

Существует множество аминокислот, 20 из них участвуют в генетическом коде. Важнейшие аминокислоты имеют специальные названия и обозначения, например : Глицин-аминоуксусная кислота (GLY) 

Все природные аминокислоты являются α -аминокислотами. Перечень встречающихся в природе аминокислот не ограничен лишь аминокислотами, встречающимися в белках. Многие аминокислоты были выделены из растений или найдены в организмах животных. Первой выделенной природной аминокислотой был аспарагин. Он был выделен из сока спаржи.

Изомерия аминокислот

а) Изомерия положения функциональных групп

3-аминопентановая и 2-аминопентановая кислота соответственно

б) Изомерия углеродного скелета

4-аминобутановая кислота и  3-амино-2-метилпропановая кислота соответственно

в) Оптическая изомерия

Способы получения аминокислот

а) Галогенирование карбоновых кислот и последующий аммонолиз

б)  Гидролиз пептидов

Физические свойства аминокислот

Аминокислоты-бесцветные кристаллические вещества. Причиной служит образование цвиттер-ионов.

В твердом виде и в водном растворе алифатические аминокислоты существуют в виде смеси цвиттер-ионов катионной и анионной формы , находящейся в состоянии равновесия. Положение равновесия зависит от рН среды и строения аминокислоты.

Аминокислоты хорошо растворяются в воде, плохо растворяются в неполярных растворителях (бензол, толуол, хлороформ).

Аминокислоты обладают высокими температурами плавления.  Многие обладают сладким вкусом. Например, таблетки глицина.

Химические свойства аминокислот

Реакционные центры аминокислот

В составе аминокислоты  есть несколько реакционных центров: аминогруппа, отвечающая за основные свойства; карбоксильная группа, отвечающая за кислотные свойства. Исходя из вышесказанного мы делаем вывод, что аминокислоты являются  амфотерными  соединениями.

Углеродный скелет тоже относится к реакционным центрам и в зависимости от кратности связей углерод-углерод может отвечать определенным химическим свойствам: 

а) если все связи углеродного скелета одинарные, то он может взаимодействовать с галогенами –реакции замещения;

б) если углеродный скелет содержит двойные или тройные связи, то могут происходить реакции присоединения ( можно присоединять: водород, воду, галогены, галогеноводороды);

Подробнее химические свойства каждого реакционного центра представлены в таблице:

АминогруппаКарбоксильная группаПредельная углеродная цепьНепредельная углеродная цепь
Основные свойстваКислотные свойстваРеакции замещенияРеакции присоединения
+Кислота+Me(до Н2)=соль+Н2+Галогены+H2
+MeO=соль+Н2О+H2O
+MeOH=соль+Н2О+Галогены
+Соль=кислота`+соль `+Галогеноводороды
+Спирт=сложный эфир+Н2О

а) Взаимодействие с кислотами: происходят реакции присоединения, например, при реакции глицина с соляной кислотой образуется хлорид карбоксиметиламмония (хлорид глициния)

б) Взаимодействие со спиртами: образование сложного эфира и воды

в) Взаимодействие с нитритом натрия в кислой среде: реакция идет с образованием молочной кислоты

г) Аминокислоты также взаимодействуют между собой с образованием пептидной связи

Таким образом получают такие соединения, как белки (пептиды). К такому типу относится известная реакция образования капрона. Для производства капрона используют производные аминокислот, а именно капролактам, который образуется за счет внутримолекулярной дегидратации 6-аминогексановой кислоты.

Что такое белки?

Белки- это органические соединения, состоящие из аминокислот, связанных между собой пептидной связью

Что такое антигены и антитела - Медицинский центр на Ленинском
Пептидная связь

Химические свойства белков

Белки, как и входящие в их состав аминокислоты, обладают амфотерными свойствами.

а) При нагревании происходит сворачивание ( денатурация )белков;

б) Осаждение белков: обратимое (высаливание) и необратимое (денатурация) ;

в) Гидролиз белка ( под действием ферментов или при нагревании в кислой среде);

Качественные реакции

а) Биуретовая реакция (добавляем к раствору белка CuSO4+KOH)- яркое сине-фиолетовое окрашивание

б) Ксантопротеиновая реакция (добавляем HNO3)-Желтое окрашивание. Именно по этой причине ожог азотной кислотой желтого цвета

в) Цистеиновая реакция, действует на остатки аминокислот, содержащих серу  (добавляем ацетат свинца Pb(CH3COO)2)- черное окрашивание

Сложные эфиры – производные карбоновых кислот, в которых атом водорода в гидроксильной группе замещен углеводородным радикалом. Предельные сложные эфиры имеют общую формулу в виде CnH2nO2.

Существуют два способа, позволяющие назвать сложные эфиры.

  1. По систематической номенклатуре. В этом случае к названию кислоты, где вместо окончания «-овая кислота» используют суффикс «-оат», в качестве приставки прибавляется название спиртового радикала.
этилпропаноат

Сложный эфир также можно назвать путем прибавления к названию аниона кислоты приставки с названием углеводородного радикала.

метилацетат
бутилпропионат
  1. По тривиальной номенклатуре. Здесь же для названий сложных эфиров используют четыре слова. Они образованы от названий кислот и спиртов, входящих в состав молекулы, с добавлением слова «эфир».
бутиловый эфир уксусной кислоты

Для сложных эфиров характерны следующие виды изомерии:

  1. Изомерия углеродного скелета при наличии у радикала кислоты или радикала спирта не менее трех атомов углерода.

C6H12O2

метилпентаноат
метил-3-метилбутаноат
  1. Изомерия положения функциональной группы возможна, если в молекуле содержится не менее четырех атомов углерода.

C4H8O2

метиловый эфир пропановой кислоты
этиловый эфир уксусной кислот
  1. Межклассовая изомерия, которая определяется общей формулой органических соединений. Так, изомерами сложных эфиров являются карбоновые кислоты, имеющие такое же количество атомов углерода в молекуле.

C3H6O2

метилацетат
пропановая кислота

Физические свойства сложных эфиров зависят от молекулярной массы вещества. Так, сложные эфиры низших карбоновых кислот и спиртов представляют собой летучие жидкости, плохо растворимые в воде и хорошо – в органических растворителях. Большинство этих соединений имеют приятный запах, напоминающий запах фруктов. Они дают разнообразный спектр фруктовых запахов. В разбавленном растворе пентилбутанат имеет запах груш, а этилбунатант – ананасов. Сложные эфиры высших карбоновых кислот представляют собой твердые бесцветные воскообразные вещества без запаха.

Как правило, температура кипения сложных эфиров ниже, чем у соответствующих карбоновых кислот. Это объясняется отсутствием у сложных эфиров межмолекулярных водородных связей. Следовательно, сложные эфиры обладают меньшей силой межмолекулярного взаимодействия, чем соответствующие им карбоновые кислоты.

Как же получают сложные эфиры?

  1. В лаборатории эти вещества можно получить путем этерификации, т.е. взаимодействием карбоновых кислот со спиртами.

Эта реакция обратима, т.е. при взаимодействии с водой, сложный эфир начинает распадаться на исходные вещества. Чтобы сместить равновесие в сторону образования сложного эфира, в систему добавляют серную кислоту для связывания воды.

  1. Взаимодействие галогеноалканов с солями карбоновых кислот. В этом случае образуются сложный эфир и неорганическая соль (галоген-ион соединяется с ионом металла).
  1. Алкоголиз ангидридов. Алкоголиз — обменное разложение веществ при взаимодействии со спиртами.  В результате реакции водород от спирта присоединяется к мостиковому кислороду, и образуется карбоновая кислота. А то, что осталось от спирта соединяется с углеродом с образованием сложного эфира.

Рассмотрим химические свойства.

  1. Отличительной чертой сложных эфиров является способность к гидролизу. Причем гидролиз может протекать как в кислой, так и в щелочной среде.
    1) В кислой среде происходит процесс, обратный этерификации, называемый переэтерификацией. Сложные эфиры расщепляются под действием воды, и образуются карбоновая кислота и спирт.

Этот процесс также обратим, т.к. продукты реакции взаимодействуют между собой с образованием исходных веществ.
2) При щелочном гидролизе (или другими словами омылении) получаются спирты и
соли карбоновых кислот.

Этот процесс необратим, так как образовавшаяся соль не взаимодействует со спиртом.

  1. Восстановление сложных эфиров. При взаимодействии сложных эфиров с водородом в присутствии катализатора разрывается углерод-кислородная связь карбоксильной группы. В результате реакции мы получаем два спирта, один из которых содержит столько же атомов углерода, сколько было в исходной кислоте, а второй – столько же, сколько в исходном спирте. Например, при восстановлении метилпропионата образуются два спирта – метанол и пропанол.
  1. Аммонолиз. Этот процесс аналогичен гидролизу. Отличием является лишь то, что к кислотному остатку присоединяется не гидроксогруппа, а аминогруппа. В результате реакции образуются амид и спирт.
  1. Последнее свойство, характерное для всех органических соединений, — это горение.
    При полном сгорании сложных эфиров (а также многих других органических соединений) образуются углекислый газ и вода.

Сложные эфиры нашли широкое применение в жизни человека. Так, сложные эфиры низших спиртов и карбоновых кислот используются в пищевой промышленности. Благодаря наличию фруктового (или же иного, специфического) запаха их применяют в качестве ароматизатора. Сложные эфиры на основе ароматических спиртов применяются в парфюмерии в качестве отдушек (этилформиат), компонента духов (изопентилэтанат, изобутилэтанат, бутилэтанат). Сложные эфиры также используют как растворителей. Например, этилацетат и пентилэтанат применяются в качестве растворителя лаков и красок. Сложные эфиры, образованные от непредельных спиртов, способны образовывать полимеры. Например, винилацетат становится поливинилацетатом, который применяется при изготовлении искусственных кож. Сложных эфиров высших карбоновых кислот используют в качестве воска (из которых впоследствии изготавливают смазки, пропиточные составы для бумаги и кожи). Также они входят в состав лекарственных препаратов и косметических средств.

Открыта регистрация на XXXIII Всероссийский Менделеевский конкурс студентов-химиков.

Менделеевский конкурс проходит в два тура:

I тур – заочный, жюри оценивает присланные работы, отбирает лучшие для участия во II туре; этап завершается 12 февраля 2023 года, когда будут объявлены победители первого тура на сайтах: www.chemeco.ru, www.isuct.ru , www.chem.msu.ru/rus/events/mendeleev-2023/.

II тур – очный, проводится в рамках Менделеевской школы-конференции молодых ученых, которая пройдет в городе Иваново с 16 по 21 апреля 2023 года.

Возможность регистрации и загрузки работ на конкурс открыта с 14 ноября 2022 г. и продлится до 30 ноября 2022 г.

С Положением о конкурсе и требованиям к оформлению тезисов можно ознакомиться на сайте.

Среду любого водного раствора можно охарактеризовать содержанием протонов (Н+) или гидроксид-ионов (ОН) в нём. При этом чем больше в растворе протонов, тем меньше водородный показатель (pH).

В зависимости от величины рН выделяют следующие типы водных сред:

1) Нейтральная среда — число Н+ равно числу ОН, а рН=7.

2) Кислотная среда — число Н+ больше числа ОН, а рН лежит в пределах от 0 до 6. Чем ближе рН к 7, тем меньше кислотность, тогда говорят, что среда слабокислая.

3) Щелочная среда — число Н+ меньше числа ОН, рН лежит в промежутке от 8 до 14. Аналогично, если рН близок к 7, то среда слабощелочная.

Индикаторы — это вещества, которые изменяют свой цвет в зависимости от среды раствора.

Окраска индикаторов в воде, растворах кислот и щелочей

Как определить силу кислот и оснований?

В случае оснований стоит запомнить, что слабыми являются все нерастворимые основания и гидрат аммиака. Все остальные растворимые и малорастворимые основания являются сильными.

А в случае кислот вам поможет следующая табличка:

Понятие «гидролиз». Гидролиз по аниону

Гидролиз — это процесс разложения соли под действием молекул воды.

Для примера рассмотрим в воде соль — фторид натрия (NaF). Попав в воду, данная соль сразу полностью диссоциирует на ионы:

 NaF ↔ Na+ + F

Вода очень слабо, но тоже может распадаться на ионы: 

H2O ↔ H+ + OH

F— анион слабой плавиковой кислоты. Очень велика вероятность, что он столкнётся с водой и заберёт у неё протон, в результате чего мы получим слабый электролит HF:

F+ H2O ↔ HF + OH

Превратим данное ионное уравнение в молекулярное:

NaF + H2O ↔ HF + NaOH

Таким образом, среда раствора данной соли будет слабощелочной (рН=8-10), т.к. в ионном уравнении у нас остались свободные гидроксид-ионы.

Гидролиз протекает в растворах тех солей, которые образованы слабым основанием и/или слабой кислотой. В рассмотренном выше случае идёт гидролиз по аниону, т.к. у нас имеется анион от слабой кислоты.

 Гидролиз по катиону.

Пусть у нас имеется соль FeCl3. В водном растворе она будет диссоциировать следующим образом:

FeCl3 ↔ Fe3+ + 3Cl

Взаимодействие с водой будет протекать в три стадии, но мы рассмотрим только первую:

Fe3+ + H2O ↔ FeOH2+ + H+

В итоге получим:

FeCl3 + H2O ↔ Fe(OH)Cl2 + HCl

Среда данной реакции будет слабокислая (рН=4-6).

Гидролиз по катиону и аниону.

В данном случае будет всё аналогично, только взаимодействовать с водой будут уже и катион, и анион, а среда соли будет примерно нейтральной (рн≈7). 

Рассмотрим на примере CH3COONH4:

CH3COONH4 ↔ CH3COO+ NH4+

NH4+ + CH3COO+ H2O ↔ NH3*H2O + CH3COOH

CH3COONH4 + H2O ↔ NH3*H2O + CH3COOH

В каких же случаях гидролиз протекать не будет?

1. Если соль нерастворима в воде. 

Такая соль в растворе также является хорошим электролитом и прекрасно диссоциирует, но из-за небольшой растворимости соли в воде, мы этих процессов просто не заметим. А следовательно, среда будет нейтральной (pH=7).

2. Если соль образована сильной кислотой и сильным основанием. Например, NaCl:

NaCl ↔ Na++ Cl

Если расписать ионное уравнение, то это будет на 100% обратимый процесс, потому что сильные кислоты и основания моментально полностью диссоциируют. 

Отдельно стоит обратить внимание на катион серебра. Мы с вами знаем, что гидроксид серебра в воде не существует. Какую же среду имеют его соли? Рассмотрим на примере нитрата серебра (AgNO3). Нитрат (NO3) — кислотный остаток сильной азотной кислоты (HNO3). Теперь разберемся с серебром. Во многих источниках говорят о том, что гидроксид серебра — сильное основание, но на самом деле это не так и гидроксид серебра является слабым. Однако из-за ошибочной оценки в различных источниках данная информация на ЕГЭ не встречается. 

Открыта регистрация на XXXIII Всероссийский Менделеевский конкурс студентов-химиков. Целью конкурса является поддержка и развитие научной деятельности студентов, обучающихся по химическим, химико-технологическим и материаловедческим специальностям; приобщение студентов химиков младших курсов к исследовательской работе.

?Менделеевский конкурс проходит в два тура.
1-й тур – заочный. Жюри оценивает представленные письменные работы студентов и отбирает лучшие для участия во 2-м туре. Регистрация открыта до 30 (включительно) ноября 2022 года.

2-й тур – очный будет проведен 16-21 апреля 2023 года в рамках XXXIII Менделеевской школы-конференции молодых ученых в ИГХТУ, г. Иваново.

Подробные условия конкурса читайте на сайте.

#конкурсы

На заседании Ученого совета Самарского университета д.х.н. Д.В. Пушкин избран деканом химического факультета и заведующим кафедрой неорганической химии.

Заведующим кафедрой физической химии и хроматографии избрана д.х.н. Л.А. Онучак.

Вышел в свет Предметный национальный агрегированный рейтинг 2022. Это фактически 55 рейтингов по предметным укрупненным группам направлений, которые охватывают весь спектр реализуемых образовательных программ.

Химический факультет Самарского университета занял первую строчку рейтинга в предметной области 04.00.00 Химия.

Абитуриентам в период приемной кампании информация будет полезна для определения образовательной траектории, чтобы отличить уровень преподавания и условия обучения в разных вузах, реализующих одну и ту же образовательную программу.

Ознакомиться с рейтингом можно по ссылке.